RHU de Alcohuaz

RHU de Alcohuaz: Mezcla tinta de altura no Vale do Elqui, biodinâmica e mineral. Da Viñedos de Alcohuaz, no extremo norte do Chile, o RHU sobe a Cordilheira dos Andes pra plantar Syrah, Garnacha e Petit Syrah a mais de 2.000 metros. Cultivo biodinâmico, vinificação artesanal e altitude extrema oferecem um tinto que é o topo do projeto. Vinho de identidade rara: tensão, energia e mineralidade que só altitude e Pacífico distante conseguem dar. Notas de degustação Cor rubi denso. No nariz, cereja, romã e fruta vermelha fresca, com violeta, sálvia, louro e um toque carnudo da Syrah; abre com ar pra notas de pedra molhada, pimenta preta e olivas pretas. Na boca tem energia, taninos firmes e finos, acidez vibrante e camadas de fruta azul e especiarias. Final mineral, longo, com toque salino. Harmoniza com Cordeiro patagônico assado lento: gordura nobre encontra estrutura mineral Magret de pato com redução de frutas vermelhas: Syrah e pato é dupla histórica Costela bovina defumada: fumaça responde ao perfil pimentado Coalhada de queijo de cabra com ervas: entrada que prepara o paladar Ragú de cogumelos selvagens: terroso casa com mineral Ocasião Pra jantar com quem aprecia vinho de assinatura: não é vinho de massa, é vinho de história. Decantar cerca de uma hora antes pra abrir as camadas. Garrafa que merece ser comentada durante o jantar. No Bah Free Shop você leva um dos tintos chilenos mais autorais da nova geração, com a vantagem duty-free de Uruguaiana: sem importar, sem espera. Passe na loja e converse com a curadoria sobre o RHU.