El Enemigo Selección

El Enemigo Selección — Projeto autoral Aleanna, Alejandro Vigil e Adrianna Catena. Aleanna é o projeto pessoal de Alejandro Vigil (enólogo histórico da Catena Zapata) com Adrianna Catena (historiadora, filha de Nicolás Catena). El Enemigo nasceu como tributo às batalhas internas que nos fazem o que somos. Rótulo manuscrito, vinificação autoral, identidade clara: um dos projetos mais respeitados da Argentina moderna. Notas de degustação Cor rubi denso, intenso. No nariz aparece fruta negra fresca, especiarias finas, ervas selvagens e um fundo terroso e mineral típico de Gualtallary. Na boca tem corpo cheio, taninos firmes e bem trabalhados, acidez vibrante e final muito longo, complexo, com camadas de fruta, especiaria e terra que se desdobram. Harmoniza com Cordeiro patagônico com ervas — Mendoza encontra Mendoza Ojo de bife maturado na brasa — corte argentino com projeto argentino autoral Pato com redução de Cassis — fruta vermelha no prato dialoga com vinho Ragú de javali com pappardelle — caça pede projeto autoral Queijos azuis suaves tipo Cabrales — fechamento sofisticado Ocasião Pra jantar com gente que aprecia vinho de história — Vigil e Catena são nomes pesados. Decantar 60 min, taça Bordeaux ampla, atenção. No Bah Free Shop você leva o El Enemigo Selección com a vantagem duty-free de Uruguaiana — sem importar, sem espera. Passe na loja e converse com o Clube do Vinho.