Zuccardi Aluvional San Pablo Malbec

Zuccardi Aluvional San Pablo Malbec: Malbec de altitude no extremo do Valle de Uco, frescor alpino. Da Familia Zuccardi, na linha Aluvional: vinhos pensados pra contar a história de terroirs específicos. San Pablo fica a quase 1.500 metros de altitude, no extremo sul do Valle de Uco. Sebastián Zuccardi vinifica com mínima intervenção pra deixar o frio andino e a mineralidade revelarem o vinho. Resultado: Malbec tenso, fresco e mineral, longe do estilo opulento de manual. Notas de degustação Cor rubi médio com brilhos violeta. No nariz aparece cereja preta, framboesa, violeta, ervas frescas, com um fundo nítido de pedra molhada e calcário. Na boca tem tensão, taninos finos e firmes, acidez vibrante e estrutura sem peso. Final longo, mineral, salino, com a fruta voltando devagar. Harmoniza com Cordeiro patagônico com ervas frescas: frescor andino dialoga com a montanha Trutas grelhadas com manteiga noisette: Malbec leve aceita peixe gordo Risoto de funghi porcini: mineral encontra terroso Costela bovina assada lenta com batata-doce: clássico que pede vinho com tensão Queijo de cabra envelhecido: entrada pensada Ocasião Pra quem quer entender o que altitude faz com Malbec: vinho de degustação séria, taça larga e tempo de respirar. Decantar 30 min ajuda. No Bah Free Shop você leva o Aluvional San Pablo da Zuccardi com a vantagem duty-free de Uruguaiana: sem importar, sem espera. Passe na loja e converse com a curadoria sobre a linha Aluvional.