Reto Malbec

Reto Malbec: Projeto autoral da Catena com viticultura de extrema altitude. "Reto" significa "desafio" em espanhol: e a Catena Zapata batizou assim este projeto que explora vinhedos de altitude extrema em Tupungato, especialmente Gualtallary, onde o cultivo é tudo menos fácil. Malbec 100%, vinificação cuidadosa pra preservar a tensão e a mineralidade que a altitude oferece. Notas de degustação Cor rubi denso com bordas violeta. No nariz, fruta negra fresca, violeta, ervas selvagens, com um fundo claro de calcário e ferro. Na boca, taninos finos e firmes, corpo cheio, acidez vibrante e estrutura mineral. Final muito longo, com a pedra voltando no retrogosto. Harmoniza com Cordeiro patagônico com ervas: encontro andino completo Bife ancho com chimichurri: Argentina pura Ragú de javali com massa fresca: caça pede mineralidade Risoto de funghi com parmesão: terroso responde ao mineral Queijo Pecorino curado: entrada que prepara o paladar Ocasião Pra jantar com paladar atento, pra entender o que a altitude oferece ao Malbec. Decantar 30–60 min ajuda a abrir as camadas. No Bah Free Shop você leva o Reto direto da Catena com a vantagem duty-free de Uruguaiana: sem importar, sem espera. Passe na loja e converse com a curadoria.